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鱼露

来源:福州新闻网 发布时间: 2012-01-06 00:00 浏览量:
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    鱼露,福州特产,俗称虾油,有些地区称为鱼酱油或水产酱油。它是精选新鲜小海鱼为原料,经数月或数年发酵,酿制成鲜味液态调味料,其色泽橙红,滋味鲜美,为福州居民烹饪佐餐常备的风味品。 福州民天鱼露曾获部优产品称号和首届中国食品博览会金奖。