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台江区市场监管局着力打造上下杭省级食品安全示范街(区)

来源:台江区市场监管局 发布时间: 2022-10-17 15:53 浏览量:
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一是量化管理,严格实施。实施食品安全量化分级考评管理,上下杭街区餐饮服务单位100%进行食品安全量化分级考评管理,其中食品安全量化分级达到A级的4家,达到B级的33家,风险等级均为A级。二是规范流程,明厨亮灶。通过采用互联网视频显示,对餐饮食品加工过程进行公示,“互联网+明厨亮灶”餐饮服务单位37家,覆盖率达100%,对外公示“一店一码”,公众可通过扫码查看餐饮服务单位后厨情况、资质公示、许可公示等十余项内容。三是智慧监管,强化抽检。区食安办在上下杭街区建立食品安全快速检测室,配有食品安全分析仪、便携式食品安全分析仪、食品检测配件箱等10项设施设备,用于承担日常对上下杭街区内食品、食用农产品、餐饮器具等食品检测工作。2022年以来共抽检50批次,合格率100%。